Ресторан «Эрудит»

Ресторан «Эрудит»

Эрудит-кафе

Эрудит-кафе
Литературное кафе
   
  Май
   

    Добро пожаловать,
Логин:

Пароль:


Запомнить

[ ]
[ ]
   

10
    Кроссворды
Разгадываем кроссворды!

Кроссвордов доступных на данный момент: 110


Кроссворд `Шарик и Тиран из Воронежа`
Случайный кроссворд
Кроссворд `Шарик и Тиран из Воронежа`


Кроссворд дня
Кроссворд дня

Новые кроссворды

Кроссворд `Песок из Регница`
Кроссворд `Песок из Регница`
Кроссворд добавлен: 09.09.22

Кроссворд `Стихи Анатолия Лунина`
Кроссворд `Стихи Анатолия Лунина`
Кроссворд добавлен: 10.07.21

Кроссворд `Стихи Есенина`
Кроссворд `Стихи Есенина`
Кроссворд добавлен: 10.07.21

   

    Поэтические времена
Доступно 3 статей в 8 категориях
Последние публикации

 Поэтические времена. Осень Поэтические времена. Осень

Любовь Москун. Время любить Любовь Москун. Время любить

Поэтические времена. Весна Поэтические времена. Весна
   


 

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image


 
Литературная всячина

Литературное кафе - Литературная всячина
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Литературный кофе от Полины Глинской


 
Литературный кофе

Э
рнест Теодор Амадей Гофман был уверен, что произведение не может получиться плохим, если перед его написанием выпить хороший кофе, поэтому напиток он предпочитал варить сам, не доверяя этот «ритуал» никому.


Большой любитель кофе Хорхе Луис Борхес утверждал, что холодный кофе настолько отличается от горячего, что кофе это уже назвать нельзя. После того как он ослеп, по его словам, ничто не доставляло ему такого удовольствия, как аромат свежеесваренного кофе.

Кофе придает остроумие, хорош только гаврский. На званых обедах его следует пить стоя. Очень шикарно проглотить без сахара; получается впечатление, что ты жил на Востоке. Гюстав Флобер.

«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере», – не уставал говорить о своем любимом напитке Г. Флобер.

Готовый рецепт необычного кофе можно найти в одной из книг Юлиана Семенова о Штирлице «Экспансия». «Джекобс отошел к камину, там у него стояла кофемолка и маленькая электроплита с медными турочками.

Споро и красиво, как-то по-колдовски, он начал делать кофе, объясняя при этом:

– В Анкаре мне подарили рецепт, он сказочен. Вместо сахара – ложка меда, очень жидкого, желательно липового, четверть дольки чеснока, это связывает воедино смысл кофе и меда, и, главное, не давать кипеть. Все то, что закипело, лишено смысла. Ведь и люди, перенесшие избыточные перегрузки – физические и моральные, – теряют себя, не находите?»

«Стоит отведать кофе, как все словно вспыхивает, а мысли теснятся как батальоны на поле сражения». Бальзак

К
офе – прекрасный источник энергии и очень полезен в умеренных количествах. Этим простым правилом руководствовалась Софья Андреевна Толстая, в поваренной книге которой был записан самый обычный рецепт приготовления кофе.

Каждое утро Софья Андреевна высыпала кофе в кофейник, заливала крутым кипятком, ставила на огонь и доводила до кипения, но не кипятила. Такой кофе очень любили в доме Толстых. Пила кофе Софья Андреевна исключительно черный, без молока и сахара, чтобы не портить истинный вкус этого божественного, по ее словам, напитка.


Александр Сергеевич Грибоедов был замечательным писателем, прекрасным композитором, но, помимо этого, и выдающимся дипломатом. Часто по делам службы ему приходилось бывать в Турции, где кофе уже давно считался национальным напитком, хотя никогда там не выращивался. Именно здесь Грибоедов пристрастился к напитку из «плодов вечной бодрости» и в дальнейшем всегда пил только его.

Николай Островский как истинно русский человек пил в основном чай, но иногда позволял побаловать себя кофе с вареньем. Почему он так делал? Да просто нравилось, отвечал он, в очередной раз подтверждая меткое высказывание: «Умом Россию не понять...»

Английский драматург Бернард Шоу утверждал, что кофе именно в сочетании с молоком возбуждает умственную деятельность и укрепляет здоровье. Поэтому каждый день он пил кофе, наполовину разбавленный молоком, и добавлял чайную ложечку сахара.

Александр Дюма был не только прекрасным писателем, но и отличным кулинаром, оставившим потомкам удивительную книгу о кулинарии народов мира. Дюма не страдал отсутствием аппетита: за обедом он поглощал невероятное количество икры, рыбы, добавляя к ним несколько жареных куропаток, шесть видов овощей и закусывая огромным куском сыра. Но главным в трапезе было все же «третье» – несколько чашек душистого кофе.

Французский писатель Андре Моруа, наслаждаясь вкусом кофе, не раз восклицал, что, вкушая этот напиток, «всегда хочется выскочить из рамок реальной жизни, увидеть и почувствовать что-то новое и свежее».

Ну и напоследок рецепт от Макса Фрая, «Хроники Ехо», трактир «Кофейная гуща».

В закипающий в джезве кофе построгать мускатный орех, добавить корицу и зернышко кардамона, и по тексту: «Она снимает джезву с огня, ставит ее на раскаленный край плиты, щедрой рукой добавляет имбирь, а минуту спустя – чайную ложку ледяной воды. Теперь можно разливать кофе по чашкам, на дне которых уже лежит заранее приготовленная смесь: мед с лимонным соком. Именно то, что нужно, чтобы рассказчик не устал, а слушатели – не заскучали».


    Удачи…

    Полина Глинская


Просмотров 236 (46 Уникальный)
Опубликовал admin (20 апр : 14:06)
Рейтинг  10.0 - 1 голос 
 
    Литературный словарь
Литературный словарь
   

    Литературная всячина
Доступно 13 статей в 5 категориях
Последние публикации

Литературный кофе от Полины Глинской Литературный кофе от Полины Глинской

Литературные кроссворды Литературные кроссворды

Анекдоты о буквах Анекдоты о буквах

Игры со словами. Викторины Игры со словами. Викторины

Анекдоты филологические Анекдоты филологические

Анекдоты о книгах Анекдоты о книгах

Анекдоты литературные Анекдоты литературные

Ларион Земсков. Ей уготована судьба поэта… Ларион Земсков. Ей уготована судьба поэта…

Ответы на вопросы литературного календаря Ответы на вопросы литературного календаря

Литературный  календарь Литературный календарь
   

    Ежедневное фото
Ежедневное фото - Эрудит-кафе

   

    Литературный календарь ...
Литературный календарь ... Каждый год
1 Декабря
Праздники, даты, события
   

    Викторины
Играем в викторины!

Доступно викторин: 11


Новые викторины

Змей Горыныч и Золушка
Змей Горыныч и Золушка
Викторина добавлена: 07.05.20

Маркиз с медведем
Маркиз с медведем
Викторина добавлена: 07.05.20

Чехов в Варшаве
Чехов в Варшаве
Викторина добавлена: 06.05.20

Сестра Железного Дровосека
Сестра Железного Дровосека
Викторина добавлена: 06.05.20

Закат под звуки флейты
Закат под звуки флейты
Викторина добавлена: 06.05.20

Переводчик Пушкина
Переводчик Пушкина
Викторина добавлена: 11.05.15

   

Copyright by Екатерина Ищенко.
Републикация материалов с обязательной ссылкой на данный сайт.
| Свяжитесь с нами | Карта сайта
Случайный кроссворд
Библиотека
Авторы
Случайная викторина